Jabuke oprati, oguliti i narezati na kriške

Kompot s jabukama: Dezert za iftar

Sastojci: 10 rotkvica, narezanih 3 srednje rajčice, narezane pola šolice narezanog mladog luka, 1/4 šoljice crvenog luka, narezanog šaka kuhanog slanutka, prstohvat crnog bibera, po želji maslinovo ulje i himalajska so.

Priprema:
1. Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli te dodajte malo jabučnog octa, maslinova ulja i soli.
2. Ova je salata bogata likopenom i proteinima, pa će vas opskrbiti dodatnom dozom energije. Izvrstan je izbor za vegane i vegetarijance.

Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli te dodajte malo jabučnog octa, maslinova ulja i soli

Izvrstan je izbor za vegane i vegetarijance

Zdrava proljetna salata

Od brašna, jajeta i malo soli s vodom zakuhajte tijesto i razvucite jufku debljine 1-2 mm

Iftar s Amkom: Klepe

Sastojke za koru zajedno sjediniti i napraviti finu smjesu te je izliti u kalup za pečenje i ispeći

Kolač ostaviti u frižideru do posluživanja

Naš prijedlog za desert: Ledene kocke

Polako kašikom dodajite pomalo mesa i još jednu šolju vode. Dodajte mileram, začine, bijeli luk i opet promiješajte

Pržene ostavljajte u posudu obloženu salvetama

Mesni uštipci za ručak

Meso isjeći na manje kocke, a luk na rezance

Teletina s povrćem za iftar

U većoj posudi pomiješajte brašno, so i vodu pa mikserom dobro sjedinite da dobijete mekano tijesto

Služite ih tople uz jogurt ili kiselu pavlaku

Kraljevske mantije za iftar

Sve kuhajte odvojeno, samo paradajz ispecite u pećnici

Sarajevski sahan za iftar

Piletinu pečenu u umaku od roštilja možete poslužiti uz tjesteninu, krompir i rižu, narezati na komade i zamotati u roštilju ili staviti na salatu

Odmorite piletinu pet minuta prije nego što je narežete i poslužite

Sočno meso iz rerne

Patlidžan ogulite, isijecite ga na kolutove 5 mm širine, posolite i ostavite pola sata da pusti vodu

Orijentalna musaka za iftar

Očistite avokado i zgnječite. Dodajte limunov sok i dobro promiješajte

Namažite smjesu na tost i dodajte svježe rajčice

Namaz od sira i avokada

Složite u podmazan lim za pečenje i premažite tijesto s malo otopljenog maslaca, pa izrežite na komade veličine zalogaja

Buredžici za iftar

Sarajevski kuhar i predsjednik Udruženja kuhara BiH Nermin Hodžić za ovu epizodu pripremio je tradicionalno ramazansko jelo, hadžijski ćevap

Zbog svog dekorativnog izgleda, često je jelo na iftarskim i bajramskim soframa

Pod kuharskom palicom Nermina Hodžića: Hadžijski ćevap

Bamiju prokuhajte u slanoj vodi, kojoj ste dodali malo sirćeta i ocijedite

Sve to zalijte kipućom vodom i pecite u srednje ugrijanoj rerni oko 90 minuta

Kompot s jabukama: Dezert za iftar

Zdrava proljetna salata

Iftar s Amkom: Klepe

Naš prijedlog za desert: Ledene kocke

Mesni uštipci za ručak

Teletina s povrćem za iftar

Kraljevske mantije za iftar

Sarajevski sahan za iftar

Sočno meso iz rerne

Orijentalna musaka za iftar

Namaz od sira i avokada

Buredžici za iftar

Pod kuharskom palicom Nermina Hodžića: Hadžijski ćevap

Đuveč od bamije za iftar

Šiš-ćevap za iftar

Topa sa sirom i mileramom

Recepti

Kompot s jabukama: Dezert za iftar

Zdrava proljetna salata

Iftar s Amkom: Klepe

Naš prijedlog za desert: Ledene kocke

Mesni uštipci za ručak

Teletina s povrćem za iftar

Kraljevske mantije za iftar

Sarajevski sahan za iftar

Sočno meso iz rerne

Orijentalna musaka za iftar

Namaz od sira i avokada

Buredžici za iftar

Pod kuharskom palicom Nermina Hodžića: Hadžijski ćevap

Đuveč od bamije za iftar

Šiš-ćevap za iftar

Topa sa sirom i mileramom